Cari tahu cara membuat adonan garam, kegiatan yang sangat disukai anak-anak.
Bahan
- Tepung
- Garam halus
- Pasta wallpaper kepingan salju
resep
- 1 takar garam
- 1 takaran air
- 2 takaran tepung
- 1 sendok teh pasta wallpaper serpihan
Tip dan Trik
Adonan harus sekeras adonan pai atau adonan mainan anak-anak. Seharusnya tidak menempel. Untuk mendapatkan adonan garam yang sangat halus, giling garam dalam penggiling kopi sampai Anda mendapatkan garam yang sehalus gula icing. Terlalu banyak pasta wallpaper membuat pasta tidak cocok untuk dipanggang.
Pembuatan
- Tuang takaran terigu, garam dan lem ke dalam wadah.
- Campur dengan sendok. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk.
- Saat dua pertiga air dituangkan, mulailah mengerjakan adonan dengan tangan, membentuk bola.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dan seterusnya sampai Anda mendapatkan bola yang tidak menempel di tangan Anda. Jika adonan lengket, tambahkan lebih banyak tepung dan garam.
- Jika Anda ingin mewarnai adonan garam, cukup taruh cat (dalam tabung) sesuai jumlah adonan yang diinginkan lalu aduk.
Pemodelan
- Pada adonan garam, pemodelan dilakukan dengan menambahkan elemen di atas satu sama lain. Pekerjaan selalu dilakukan dari bawah ke atas, dari bawah ke atas. Item yang sudah berbentuk disusun untuk dipanggang di atas kertas roti atau kertas aluminium.
- Hindari menyentuh elemen yang sudah dimodelkan karena pasta cepat mengering di permukaan dan dapat retak.
- Selalu basah di tempat penambahan agar elemen saling menempel. Pasta wallpaper yang terkandung dalam pasta sudah cukup untuk merekatkan potongan-potongan itu menjadi satu.
- Uleni adonan saat membuat setiap potongan untuk melepaskan udara yang mungkin ada di sana, karena selama memasak, udara bisa keluar, menyebabkan pemodelan meledak.
- Jika adonan mengering atau ada kerutan, celupkan satu jari ke dalam air dan basahi bagian yang tidak sempurna, lalu kerjakan ulang adonan di antara kedua tangan Anda.
- Jika tangan Anda terlalu panas atau berkeringat, tepuk tangan Anda saat bekerja.
- Untuk gambar atau bentuk besar, gunakan tusuk gigi atau tusuk sate untuk membuat bingkai sebanyak mungkin.
- Biarkan bagian yang berbeda sering mengeras.
Memasak
Umumnya, memungkinkan adonan garam mengering sendiri. Namun, lebih disarankan untuk memanggangnya di oven. Kemudian lebih padat (khususnya dengan garam halus). Waktu memasak bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan yang akan dimasak: dari setengah jam hingga beberapa jam. Potongan tersebut akan matang bila, dengan mengetuknya, menghasilkan suara roti kering.
Lebih baik berbicara tentang mengeringkan daripada memasak. Untuk mencegah adonan mengembang dan pecah, setel suhu hingga seperempat dari daya maksimum oven. Hati-hati, beberapa oven memanas lebih atau kurang. Cara terbaik adalah bereksperimen dengan potongan adonan yang belum dikerjakan. Setelah mengeras, tidak ada risiko bagian tersebut meledak; kemudian naikkan sedikit suhu oven hingga selesai dimasak. Saat memanggang, biarkan pintu oven terbuka agar kelembapan bisa keluar dari oven. Memasak akan lebih cepat. Adonan lain yang sama menyenangkannya dipasarkan siap pakai dengan nama adonan fimo.