Untuk mengoptimalkan konservasi makanan segar, penyimpanan menurut zona dingin lemari es yang berbeda sangat penting. Berikut cara menyimpan makanan di tempat yang tepat di lemari es.
Lemari es yang tidak memiliki sistem pendingin berventilasi (lihat cara memilih lemari es) tidak memiliki suhu interior yang seragam. Karena makanan tidak semua disimpan pada suhu yang sama, penting untuk menghormati urutan penyimpanan tertentu sesuai dengan zona yang berbeda. Letak zona dingin dan zona sejuk berbeda-beda tergantung modelnya, bisa di atas atau di bawah. Sebelum menyimpan makanan, periksa cara kerja Anda.
© Linternaute.com Antara 0 ° C dan 3 ° C: zona dingin
- daging mentah, unggas dan ikan mentah, krustasea, daging dingin, makanan laut
- produk susu terbuka, keju susu segar dan mentah
- produk pencairan
- jus buah segar
- makanan yang dimasak
Tunggu hingga sisa makanan mencapai suhu kamar sebelum didinginkan (tidak lebih dari dua jam) dan simpan dalam kotak plastik. Membungkuspotongan dingin aluminium foil dan kue kering.
Antara 4 ° C dan 6 ° C: zona dingin
- daging dan ikan yang dimasak
- produk susu yang belum dibuka (keju keras atau semi-keras, yogurt, crème fraîche)
- buah dan sayuran yang dimasak
- kue kering
- saus buatan sendiri.
Untuk menyimpan keju lebih lama, masukkan sepotong gula ke dalam kemasannya . Jika tidak ada pembungkus, letakkan daging, ikan, dan keju di atas piring dan bungkus dengan plastik pembungkus . Bungkus potongan dingin dan kue kering dengan aluminium foil.
Antara 8 ° C dan 10 ° C: laci sayuran
- buah dan sayuran segar
- keju matang
The jamur harus disimpan dalam kantong kertas atau kertas tisu dan tidak dicuci sebelum. Untuk menyimpan salad lebih lama , Anda harus mengupasnya, mencucinya, mengeringkannya dengan hati-hati lalu memasukkannya ke dalam kantong plastik atau di wadah yang ditutup dengan selembar kertas penyerap yang diganti secara teratur.
Antara 6 ° C dan 8 ° C: pintu, zona sedang
- mentega
- telur
- bumbu (acar)
- saus dalam toples (mayones, saus tomat, mustard)
- minuman (air, jus buah, susu)
Simpan air keran dalam kendi tertutup tidak lebih dari 48 jam . Simpan telur dalam kemasan aslinya dan jangan pernah membilasnya: cangkangnya akan mudah menyerap bakteri. Dianjurkan juga untuk menyimpannya dengan bagian tertipis di bagian bawah untuk kesegaran yang optimal.